Insalata con funghi

Insalata con funghi - un piatto molto utile e gustoso. Tutte le più interessanti e, soprattutto, le ricette più gustose sono raccolte in un unico articolo. A proposito, i funghi contengono una grande quantità di minerali, sono ricchi di lecitina e proteine, il consumo frequente di funghi nel cibo ti farà risparmiare sui depositi di colesterolo. Un altro importante vantaggio dei funghi è il loro contenuto calorico: ne mangiano anche una piccola quantità, puoi provare sazietà.

Le insalate vengono spesso decapate efunghi salati, tuttavia le insalate con funghi freschi, in particolare con champignons, hanno un sapore più insolito e piccante. I funghi sono combinati con molti prodotti che siamo abituati a mangiare ogni giorno. Qui di seguito sono le ricette con entrambi i funghi in salamoia e salati, e con funghi freschi.

Suggerimento: prima di aggiungere i funghi salati o sott'olio in insalata, devi prima cuocerli per 15 minuti, questo aiuterà a rimuovere l'eccesso di sale e acido dai funghi.

"Quick"

È necessario:

· Banca di funghi in salamoia

· 3 cetrioli

· 2 uova sode

· 2 cucchiai di panna acida

· Mazzo di finocchi

· Sale

preparazione:

1. Tutti gli ingredienti tagliati a fette piccole.

2. Quindi mescolare, non dimenticare di salare e condire con panna acida.

Insalata "veloce" con funghi serviti immediatamente, sarà un'aggiunta perfetta alle patate bollite.

Insalata con funghi e prugne

È necessario:

· 400 gr. funghi prataioli sterilizzati

· 150 gr. prugne

· Peperone dolce

· Petto di pollo affumicato

· Cetriolo

preparazione:

Champignons spremere dal liquido e tagliare a strisce piccole (in questo caso, i funghi non devono cucinare)

Prugne finemente tritate.

Tagliamo il peperone a strisce.

Cubi affumicati al seno.

Cetriolo - paglia.

Tutti gli ingredienti sono mescolati in una ciotola, aggiungere la maionese e mescolare di nuovo, il sale e aggiungere i condimenti non è necessario, il sapore salato e piccante darà l'insalata di petto e funghi.

Gustosa insalata con funghi "Renaissance"

È necessario:

· 250 gr. pomodoro

· 30 gr. fungo

· 250 gr. funghi stufati (meglio bianchi)

· 100 gr. maionese

· 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale

· Lampadina

· 1 cucchiaio. un cucchiaio di ricotta

· Filetti di aringhe

preparazione:

Tagliamo a cubetti i funghi in scatola,funghi in umido, filetti di aringhe, pomodori e cipolle, tutti messi in una ciotola e mescolare. Aggiungere la ricotta e la maionese tritate, mescolare e lasciare riposare in frigo per 1 ora.

Insalata con funghi e verdure

È necessario per l'insalata:

· Banca di funghi in salamoia o in salamoia

· 400 gr. cavolo cinese

· 1 peperone dolce

· 2 carote

· 250 gr. pomodori (preferibilmente ciliegia)

· Gambo di porro

4 rametti di coriandolo

Richiesto per il rifornimento di carburante:

· Mezzo cucchiaino di curcuma

· 50 gr. aceto di vino

· Per 1/4 di cucchiaino di zenzero, pepe profumato e macinato

· Cucchiaio di zucchero e la stessa quantità di sale

preparazione:

Per cominciare, prepariamo un condimento: per questo mescoliamo sale e zucchero con l'aceto, aggiungiamo le spezie e mescoliamo fino a quando lo zucchero e il sale si dissolvono.

Poi tagliamo sottilmente il cavolo, la carota tre su una grattugia, il peperone dolce tagliato a cannucce, un porro - piccoli riccioli. Pomodori tagliamo le fette (se avete la ciliegia, quindi tagliate metà).

Tagliare le verdure in una ciotola, aggiungerefunghi e coriandolo tritato. Il contenuto della ciotola viene riempito con una salsa e mescolato bene. Coprire l'insalata con i funghi con un film alimentare e inviarlo al frigorifero per mezz'ora.

Insalata di funghi con cognac

È necessario:

· 300 g di funghi freschi

· 200 g di asparagi

· 300 g di peperone dolce (verde)

· 300 g di mandarini

· 250 ml di aceto

· 45 ml di olio d'oliva

· 30 ml di cognac

preparazione:

I funghi cuociono per 30 minuti, si raffreddano e si taglianofette. Dal peperone togli i semi e taglialo con anelli. I mandarini si sono sbucciati, tagliato le fette in 2-3 parti. Cuocere gli asparagi per non più di 20 minuti, quindi raffreddarli e tagliarli a metà, mettere tutto in una ciotola, usare aceto e olio d'oliva come condimento, aggiungere cognac e sale. Il piatto è pronto! Vi auguriamo un buon appetito!